måndag 31 augusti 2009

Skogsarbete del 2

Med hösten har arbetet med skogen startat för vår del. Känns riktigt skönt att få vara ute och jobba med hela kroppen. Igår körde vi ihop det mesta av veden vi haft liggande i skogen sedan i våras - det som blev kvar efter att vi gnott ihop en hel hög med massaved...

Jag är fortfarande förundrad över så mycket man kan åstadkomma med en fyrhjuling och en timmerkärra!

Den där veden värmer många gånger minsann! Först röjer eller gallrar vi. Sedan kvistar och kapar vi träden i hanterbara längder. Så dras högarna ihop i skogen längs fyrhjulingsstråken. Nästa moment är uppsamling av alla högar till lastningsplatsen. Lasta av timmerkärran. Lasta på släpvagnen. Lasta av hela rasket hemma på gården. Kapa i lagom längder för vedpannan. Klyva i förekommande fall. Stapla i travar så att veden kan torka. Bära in i pannrummet och stapla bredvid acktanken. Fylla pannan med ved.....

söndag 30 augusti 2009

Skördetid

Även om jag inte gillar hösten så måste jag medge att det finns fördelar med den också!

I helgen har det varit Skördefest i sta´n - en trevlig tradition. Många lokala odlare som säljer nyskördade grönsaker, blommor, sylt, saft, honung och annat spännande. Känns nästan som marknaderna i sydeuropa!

Mitt eget trädgårdsland är inte mycket att skryta med i år. Jordgubbar har det blivit förstås. Och lite morötter och lök. Men för torrt och för dåligt gödslat tyvärr för att bli några mängder eller storlekar. Nya tag nästa sommar.....

Det som däremot har gett mycket att skörda är äppelträdet. Silva heter det visst. Trädet har fullkomligt dignat av frukt. Så härligt att plocka och äta direkt från trädet! Ljuvligt goda äpplen, helt fria från bekämpningsmedel. Försöker äta dem färska så länge det går, men nu är det sådana mängder som mognat att jag måste göra äppelkakor och kanske lite mos eller kompott av dem också.

Tyvärr är det inte bara vi som gillar äpplena. Då och då får vi objudna besökare som förser sig, ofta i skydd av mörkret. Senast det hände hade det inte ens blivit mörkt ute. Två unga damer kom helt frankt in på gården och började ta för sig. Vi hade gäster i huset och stog och tittade ut genom ett fönster just då. Min man öppnade dörren och tjoade till med tordönsstämma. Iväg sprang damerna förstås. Klackeskorna - och äpplena - small i asfalten när de sprang nerför gatan.

Efter en stund ringde det på vår dörr. Utanför stog de två äppeltjuvarna med den enas föräldrar på var sin sida. Grinande bad de om ursäkt för vad de gjort. Här fanns två vuxna som dels hade uppfattat vad som hänt och som dessutom hade styrkan att direkt ta itu med tilltaget. Suveränt!!! Jag är övertygad om att dessa damer inte stjäl äpplen eller något annat hos oss i fortsättningen.

Önskar att det fanns fler föräldrar av den kalibern.

torsdag 27 augusti 2009

Middagsröra

Komponerade en ny middagsrätt igår! Iden fick jag på bloggen "Maten jag äter", där den är en kall sallad och heter Floridasallad.

Eftersom jag är en sådan som helst äter varm mat till middag, så blev det en egen variant. I stort sett enligt LCHF-tänket. Receptet räcker till 3 personer - bra att ta med den extra portionen till jobbet som lunchmat.

* Rensa och dela 8 -10 färska champinjoner i bitar. Fräs dem i smör/rapsolja någon minut. Salta och peppra. (Svartpeppar från kvarn) Lägg över i skål.

* Fräs 1 paket bacon skuret i strimlor och lägg över hacket i champinjonskålen.

* Hacka ca 1/4 vitkålshuvud, 1 gul lök och ett par vitlöksklyftor. Mjukfräs detta och lägg över i skålen med svamp- och baconfräset. Blanda.

* Koka några buketter blomkål - gärna i micron några minuter med lite vatten och en nypa salt.

Lägg blomkålen ovanpå blandningen i skålen och strö över färsk, hackad persilja. Njut tillsammans med en skvätt balsamvinäger som sås.

onsdag 26 augusti 2009

Äntligen

Ikväll har vi äntligen hittat lite svamp! Efter idogt letande på alla våra hemliga ställen så blev det Bingo! En hel hop med smörsopp hittade vi, hur fräscha som helst. Knappt någon maskäten, så det blev en hel skål full med godsaker...

Så här års brukar skogarna vara fulla med svamp av alla de sorter, men i år har det uppenbarligen varit för torrt. Hittills har vi inte ens sett skymten av någon svamp, så kvällens fynd var just riktiga fynd! Det fanns inga andra svampsorter än just smörsopp - trevligt nog eftersom det är en delikat matsvamp.

Synd att ekvationen varm och solig sommar och ett rikt svampår inte går ihop. Och tur att vi har kvar en hel del i torkad form från i fjol....

måndag 24 augusti 2009

Foton


Kunde inte låta bli att föreviga ett par vackra blommor. Testade olika objektiv och inställningar för att få fotona som jag tänkt.

Jag har två Hibiscusar som har bott ute på altanen hela sommaren och stortrivts. De är fulla av blommor och knoppar, frodigt gröna. Nu är det så stor skillnad mellan dag- och nattemperaturen så att de har fått flytta in i den inglasade delen av altanen. Inomhus blir de tyvärr fort fulla med spinn och tappar knopparna, så jag drar ut på den flytten ett tag till.

Påminner om när vi besökte Koh Maak, en Thailändsk ö nära Kambodjanska gränsen där vi hälsade på en god vän för något år sedan. Runt hennes hus fanns en Hibiscushäck som vi hjälpte till att klippa ner från fyra meters höjd till ca två meter. Lite annan växtzon....

Blomman på den undre bilden är en lilja. Fantastiskt vacker och väldoftande. Lite speciella ståndare och pistill.

söndag 23 augusti 2009

Nya kort

Den senaste veckan har det givetvis blivit ett dopkort till Nova.

Dessutom ett beställningsjobb till hennes kusin Hugo - ett lock till en pennlåda inför skolstarten. Kul att göra lite annorlunda saker - och att få beställning av barnbarnen. Hoppas bara att resultatet är tillräckligt coolt....



Det tredje alstret är ett kort till en inbiten jägare, som firas i veckan. Kul att få användning för älgstämplarna jag köpte från Panduro i våras!


Dop


Igår döptes vårt yngsta barnbarn. En vacker sensommardag med sol och blå himmel. Erika, Anja, Nova har nu uppnått en aktningsvärda åldern av 4,5 månader. En liten dam som vet att uppföra sig..... Hon var så nöjd och belåten - som hon oftast är - i kyrkan. Log dessutom sitt allra vackraste leende åt prästen efter akten. Gissa vem som blev charmad!

Dopklänningen virkade Novas mormors mor för 32 år sedan till Novas mosters dop. Klänningen har sedan dess använts till Novas mamma och till mosters barn. Fint att ha något som minner om släkten och som går i arv i generationer. Dessutom är det en vacker och ovanlig dopklänning. Ska ta mig för att brodera namn och dopdatum på fodret på alla barn som döpts i denna klänning. Vinterprojekt...

Det var tre småttingar som skulle döpas samtidigt, så kyrkan var välbesökt. När det blev dags för själva dopet fick alla barn som ville hjälpa till att hälla vatten i dopfunten. En hel skara ställde upp. Fin ceremoni!

Efter sång och fotograferande i kyrkan bar det av hem till oss för att fira lillfrökens första officiella framträdande med tårta och kakor. Nova var på ett strålande humör hela tiden. Det fanns många famnar att sitta i - än så länge är ingen farlig.

torsdag 20 augusti 2009

Traditioner

Detta med traditioner är någonting speciellt! Sitter här och blir smått nostalgisk...
I morgon ska vi avnjuta årets surströmming tillsammans med en samling goda vänner för 20:e året i följd! Samma härliga gäng bestående av totalt sju familjer- de flesta har hängt med från 1989, då allt började med en delvis inglasad altan.

På den tiden var det inte så vanligt med "pensionärskuvöser". Vår variant kom till på grund av att vi frös som hundar efter att ha vistats i varmare trakter under ett år. För att kunna överleva den Svenska sommaren så fick det bli en inglasning som skydd för vinden och med infravärme som nödvändig värmekälla. Dörr var det inte tal om då. Jag lade in mitt veto mot en sådan. Då kunde vi lika gärna sitta inomhus. Sommaren därpå upphävdes detta veto och med en skjutdörr blev inglasningen vårt paradis - förskonad från elakheter som mygg, nordanvindar och regn.

Inglasningen blev så pass rymlig att den lämpade sig för ett större sällskap. Surströmmingsfesten var grundad. Då hade vi givetvis med alla barn, så det var en ansenlig skara som samlades lördagen efter surströmmingspremiären.

Så har alltså skett i 20 års tid nu. Fortfarande har alla samma äkta hälft som då! Bara det är ju ovanligt numera. Något år har tidpunkt ändrats på grund av FN-tjänst och dylika störmoment. Vi har faktiskt lyckats med konststycket att få tag på årets strömming någon helg före premiären genom att vädja hos handlaren om förståelse för vår viktiga tradition...


Hela batteriet av olika strömmingsfabrikat finns med, liksom egenhändigt tillverkade eller hemburna snapsar. Intressant att jämföra. Hittills har det inte skrivits några vetenskapliga rapporter.... Det sjungs visor med stor bravur - texten i häftena har med åren blivit större och större av någon anledning. Någon form av spel blir det också, ofta så sent så att det krävs starka lampor för att vi ska kunna urskilja kubbar eller bollar i gräset.

Hösten är här!

söndag 16 augusti 2009

Mycket väder

Har tillbringat en förlängd helg hos goda vänner i Bodö. Det har blivit tradition att ta med båten över kölen för en fiskehelg tillsammans på havet så här års. Bör vara minst femton år sedan vi drog iväg utanför Saltströmmen första gången. Minns att jag var så förundrad över att man kunde få fisk bara genom att sänka ner "Svenskpirken" i djupet - utan agn, bara stålkrokar som bete. Torsk och sej brukar vi få - och "Hyse" - vår kolja - förutom en del annat matnyttigt.

Denna gång har tyvärr inte vädergudarna varit på vår sida. För ovanlighetens skull... Fredagen blev det fisketur - med lite regn. Inga problem när man har flytoverall. Varmt och gott oavsett väder. Fiskarna såg vi på ekolodet. Dom var hemma men inte hungriga. Resultat efter fem timmars fiske var tre hyser. Tänker inte tala om vem som fick flest fiskar. Min man blir så ledsen då. Hur som helst så var det skönt att vara ute och andas frisk luft.

Lördagen bjöd på kraftig vind och regn. Inte vettigt att dra iväg ut på fisketur då. Ägnade dagen åt annat. Söndag morgon var himlen knallblå och solen strålade. Yipiii sade vi och drog iväg tidigt för att lura upp några torskar före hemfärd till Sverige. Trodde vi.... Det visade sig att vinden var alltför hård för våra små båtar. Inget nöje att guppa omkring på vågorna i sådant väder. Vår medhavda matsäck åt vi på stranden. Inte dumt det heller!

Med i packningen på hemvägen var fem kilo räkor och några paket med "Mors flatbröd" - en delikatess vi längtat efter sedan förra Norgeturen. Verkar inte gå att få tag på här hemma. Helt suveränt gott bröd - att njuta med bara smör. Som snacks eller till mat. Farligt vanebildande. Borde finnas varningstext på paketen... :)

måndag 10 augusti 2009

Hungrig

Efter en lat helg med god mat så kommer en måndag då magen kurrar och vill ha mer påfyllning än vanligt. Men det ska inte bli något sådant. Nu är det dags att dra åt svängremmen igen. Har tänkt slippa att byta ut kläderna i garderoben. Får nöja mig med att läsa om och titta på matnyttiga saker ikväll.....

Till exempel godsakerna som serverades på en födelsedagsfest förra helgen.

Smörgåstårta med lax, skaldjur, löjrom och annat godis var inte dumt - liksom de delikata tårtorna och kakorna som också fanns på buffébordet.

Kallas man för självplågare om man fantiserar om en bit mandeltårta med kolatäcke???

söndag 9 augusti 2009

Sommar!

Helgen har nog varit sommarens varmaste! Så fantastiskt att kunna sitta ute på altanen till hur sent som helst och njuta i bara linne och shorts! 25 grader plus i skuggan klockan åtta på kvällen. Inte ofta man får uppleva det! Inomhus är det plus 28 trots att alla fönster och dörrar står på vid gavel. Lite kämpigt med nattsömnen förstås... Klagar inte - bara konstaterar!

Vi tog en kort båttur på älven under sen eftermiddag - i kortärmat! Hur skönt som helst. Kunde konstatera att där finns stora laxar. En av dem gjorde ett tjusigt uppträdande ovan vattenytan. Han visste väl att vi var utan fiskeutrustning.

Har gjort en lov i trädgården med kameran i hand - som vanligt. Det finns alltid något intressant att föreviga. Ikväll såg jag att bolltistlarna börjat slå ut. Genast blir de besökta av nektarsugna flygfän av alla möjliga sorter. Så dom jobbar de små liven! Och inte blir de störda av att jag är där med kameran alldeles intill heller.

torsdag 6 augusti 2009

Mera godis

Så lyckligt lottad jag är som har en stor trädgård full med njutbart för både öga och gom....!! Har provsmakat vinbären sedan några dagar tillbaka - nu har de mognat i värmen och är bara sååå goda!!

Svartvinbärsbuskarna ger inte så mycket bär i år. Kan kanske bero på att jag tuktade dem rejält på försommaren. Buskarna är gamla och behöver egentligen klippas ner helt om de ska ge någon skörd att tala om. Då tar det ju ett par år innan de kommer igen och det känns länge att vänta.... Fast egentligen så är jag mer förtjust i att tussa runt i trädgården och äta av allt godis direkt än att samla i ladorna.

Rödvinbärsbuskarna dignar av bär däremot! De verkar inte lida av varken torkan eller ålder. Förutom att frossa av dem direkt från busken brukar jag koka saft på dem tillsammans med rabarber. Sockersnål som jag är så ger det en riktigt god och läskande dryck.

Hela trädgården lider av torka för närvarande. Gräsmattan är brun, torr som fnöske och knastrar under fötterna när man går på den! Har faktiskt vattnat de värst drabbade delarna av den, vilket inte hänt på flera år.

Fick lite hjälp från ovan ikväll, då Tor drog fram över himlavalvet med buller och bång och följdes av en riktig störtskur. Gav enligt vår regnmätare hela 8 mm. Välbehövligt, men lite väl häftigt!! Krukor vältes omkull i byarna och potatisblasten lade sig platt.


Efteråt sken solen igen och den goa värmen var kvar. Åh vad det doftar gott efter ett regn! Så friskt och fräscht allt blir.

söndag 2 augusti 2009

Tomatsoppa

Avnjöt en härlig middag hos goda vänner igår kväll. Som förrätt vankades det en mycket delikat, kall tomatsoppa. Kryddig och mustig, perfekt i sommarvärmen med brödkrutonger och nyplockade basilikablad till. Vi lovades att få se receptet efteråt.

Till vår stora förvåning så var soppan inte hemlagad! Den hade inhandlats helt färdig för tallrikarna - Knorrs "Tomatsoppa med rödpeppar och basilika". En riktig höjdare!! Kan förstås också ätas varm när höstrusket kommer....